Домашние вафельные конфеты в кокосовой стружке

Каждый из нас любит полакомиться парочкой вкусных конфеток за чашечкой ароматного чая. Вкус конфет знаком каждому из нас с детства. При употреблении конфет и шоколадных изделий организм вырабатывает гормон счастья и радости. Но не стоит злоупотреблять даже таким вкусным счастьем как конфеты. Хочу предложить вам несложный рецепт вафельных конфет, который можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Конфеты получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

вафли – 150-180 г;
плитка шоколада (у меня белый), можно любой – 100-150 г;
сливочное масло – 75г;
орехи (фундук, миндаль) – 50 г;
стружка кокосовая.

Описание приготовления:

Плитку шоколада нам необходимо распустить на водяной бане, для этого берем две емкости разного диаметра, таким образом, чтобы одна свободно вставлялась в другую. Из личного опыта хочу посоветовать, брать лучше обычный шоколад — не пористый.

Плитку шоколада разломать на куски и сложить в емкость меньшего диаметра. В большую емкость налить воды до середины и вставить в нее меньшую, поставить на огонь и нагревать, пока шоколад полностью не разойдется, при сильном кипении воды огонь убавить до медленного.

Когда шоколад полностью разойдется добавить кусочек масла сливочного и хорошенько перемешать.

Пока наш шоколад меняет свое состояние, а это займет некоторое время, займемся вафлями.

Вафли нужно измельчить в крошку, поэтому прибегнем к помощи блендера. Вафли разломать на части и уложить в блендер, измельчить в мелкую крошку.

К измельченным вафлям добавить растопленный шоколад и хорошенько перемешать.

Из полученной вафельно-шоколадной массы катаем шарики диаметром 2-2,5 сантиметра, помещая внутрь каждого орех, делать это надо достаточно быстро, так как масса довольно быстро застывает. Перед тем как катать шарик руки смачивать холодной водой, чтобы масса не прилипала к рукам.